Con la llegada del fin de año, muchas familias se preparan para disfrutar de una cena especial que despida el 2024 y reciba con alegría el 2025. Si aún no definiste el menú para la noche del 31 de diciembre, estas cinco recetas de entradas fáciles y rápidas podrán ayudarte a armar una mesa deliciosa sin demasiado esfuerzo.
Estas opciones, que se preparan en menos de 15 minutos, son ideales para quienes buscan sorprender a sus invitados con platos frescos y sabrosos:
1. Fosforitos, un clásico irresistible
Esta receta son una opción infaltable en cualquier celebración. La preparación es sencilla: solo necesitas una masa hojaldrada, jamón cocido, queso Tybo y una cobertura de glasé hecha con clara de huevo, azúcar impalpable y jugo de limón. Basta con rellenar la masa con jamón y queso, cubrir con otra capa de masa, cortar en cuadrados y pintar con el glasé antes de hornear. En solo 15 minutos a 180°, obtendrás unos fosforitos dorados y crocantes que serán un éxito asegurado.
2. Pionono vegetariano, sabor y color en un solo plato
Si preferís algo más liviano, el pionono vegetariano es la elección perfecta. Este arrollado combina el pionono con una mezcla de queso crema y queso azul, además de vegetales frescos como tomate, zanahoria rallada, lechuga y cebolla de verdeo. La decoración con pasta de palta y huevos duros le da un toque final atractivo y delicioso. Es un plato fácil de preparar y de servir en rodajas, ideal para compartir.
3. Gazpacho, un soplo de frescura
El gazpacho, originario de España, es una opción refrescante para las noches calurosas de verano. Solo necesitas licuar tomates perita, pepino, pimiento rojo, miga de pan, ajo, cebolla, albahaca, aceite de oliva y vinagre de jerez. Después de colarlo y refrigerarlo, este plato queda listo para servir en vasos o copas, decorado con trocitos de pepino y un chorrito de aceite de oliva. Es una entrada que no solo aporta sabor, sino también hidratación.
4. Arrollados de queso, sencillez con mucho sabor
Los arrollados de queso son una opción práctica y rápida. Solo necesitas una tapa de tarta, mostaza, huevo y queso rallado. Luego de pintar la masa con la mezcla de huevo y mostaza, se espolvorea con queso, se enrolla y se corta en pequeños rollitos. Después de hornearlos por 15 minutos, obtendrás unos bocados dorados y llenos de sabor, ideales para comenzar la velada.
5. Brusquetas variadas, creatividad sin límites
Esta preparación permite una gran variedad de combinaciones. Puedes utilizar rebanadas de pan tostado como base y cubrirlas con ingredientes como tomate, albahaca y aceite de oliva; jamón crudo y queso parmesano; o incluso una mezcla de champiñones salteados con ajo y perejil. Estas entradas se preparan en minutos y son perfectas para degustar con una copa de vino espumante.
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