Qué cocinar en las Fiestas es la gran pregunta que se hace cualquier argentino cuando llegan estas fechas. A diferencia del imaginario que ronda en las típicas películas de estas festividades, Navidad y Año Nuevo en esta parte del mundo coinciden con pleno verano, lo que exige pensar platos frescos y fáciles.
Una gran opción que nunca falla, tanto por su sabor, facilidad, frescura y versatilidad, son los huevos rellenos. Hay muchas variantes deliciosas de este plato clásico, pero a continuación te compartimos de manera detallada la receta de cómo hacerlos con paté o palta.
Receta de huevos rellenos con paté o palta
Los huevos rellenos con paté o palta son una gran opción para la mesa de Navidad y Año Nuevo, ideales para sorprender a tus invitados. Se trata de un plato muy sencillo y práctico, que a continuación te compartimos cómo prepararlo con una receta completa, incluyendo los ingredientes necesarios, consejos útiles para el mejor resultado y el paso a paso detallado:
Huevos rellenos con paté
Ingredientes (para 4 personas):
- 6 huevos
- 100 g de paté (de cerdo, pollo o tu preferido)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco o pimentón dulce para decorar
Preparación:
- Herví los huevos en agua durante 10-12 minutos. Pasalos por agua fría y pelalos.
- Cortá los huevos a lo largo y retirales las yemas con cuidado.
- Triturá las yemas en un bol y mezclalas con el paté, la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta. Formá una pasta homogénea.
- Rellená las claras con la mezcla usando una cucharita o una manga pastelera.
- Espolvoreá perejil fresco picado o pimentón dulce encima. Serví frío.
Huevos rellenos con palta
Ingredientes (para 4 personas):
- 6 huevos
- 1 palta madura
- Jugo de medio limón
- 1 diente de ajo pequeño (opcional, picado)
- 2 cucharadas de mayonesa o yogur natural
- Sal y pimienta a gusto
- Semillas de sésamo o cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Herví los huevos durante 10-12 minutos. Enfriá y pelalos.
- Cortá los huevos a lo largo y sacales las yemas.
- Triturá las yemas con la palta, el jugo de limón, el ajo (si querés usarlo), la mayonesa o el yogur, sal y pimienta. Mezclá todo hasta formar una crema suave.
- Rellená las claras con la mezcla de palta.
- Espolvoreá semillas de sésamo o cilantro picado encima. Serví frío.
Un tip extra es que, antes de servir, dejá los huevos rellenos en la heladera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren mejor y estén bien frescos al momento de disfrutarlos en la mesa de Navidad y Año Nuevo.
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