La Navidad está llena de tradiciones, y una de las más deliciosas es preparar galletas caseras decoradas. Estas galletitas no solo endulzan el momento, sino que también se convierten en una actividad familiar divertida, ideal para compartir con los más chicos. Usar moldes con formas navideñas, como estrellas, árboles o renos, añade un toque especial que convierte estas delicias en un símbolo de las fiestas.
Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de unas galletitas que no solo decorarán tu mesa, sino que también llenarán tu hogar con ese aroma inconfundible de la manteca y la ralladura de limón o naranja. Además, su decoración con glasé o chocolate permite darles un toque personal, perfecto para compartir con amigos y familiares.
En este artículo te enseñaremos, paso a paso, cómo preparar estas galletas navideñas. Te brindaremos tips para saborizarlas y decorarlas, además de consejos sobre el uso de moldes. ¡Manos a la obra y que el espíritu navideño inunde tu cocina!
Cómo preparar las galletas navideñas
Ingredientes básicos para las galletas de Navidad
Para hacer estas galletas con molde necesitarás:
- Harina: 250 g.
- Manteca: 125 g (a temperatura ambiente).
- Azúcar: 125 g.
- Huevo: 1.
- Ralladura de limón o naranja: de 1 unidad.
Preparar galletas navideñas con molde: paso a paso
Preparación de la masa
Comenzá batiendo la manteca junto con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Agregá el huevo y mezclalo bien. Incorporá la ralladura de limón o naranja y, poco a poco, la harina. Trabajá la mezcla con las manos hasta lograr una masa lisa y suave. Envolvé la masa en film transparente y refrigerala durante 30 minutos.
Corte y moldeado
Sacá la masa de la heladera y colocala sobre una superficie cubierta con papel manteca o film. Estirá la masa con un palo de amasar hasta que tenga un grosor de 1 cm. Si deseás que la masa esté más firme, podés congelarla 10 minutos antes de cortar. Usa moldes navideños para dar forma a las galletas.
Horneado y decoración
Colocá las galletas en una placa para horno con papel manteca, dejando espacio entre ellas. Hornealas a 180° durante 10-15 minutos. Dejalas enfriar antes de decorarlas. Para un toque especial, utilizá glasé real, chocolate derretido o confites para adornarlas.
Tips para saborizar y decorar tus galletas navideñas
- Saborizantes: añadí esencia de vainilla, jengibre rallado o agua de azahar junto con la harina para darles un toque diferente.
- Moldes: los podés adquirir en tiendas de repostería. Si no tenés moldes, usa un vaso para cortar formas redondas.
- Decoración: usa glasé real casero para decorar tus galletas. Mezclá una clara de huevo con azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón hasta lograr la consistencia deseada.
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