Una de las carnicerías más grandes de Argentina está de festejo por su 62° aniversario y en una entrevista reveló su historia hasta llegar a consolidarse como una de las tiendas que más de 700 clientes frecuentan por día. La historia sobre una de las carnicerías más elegidas del país.
Con motivo de un nuevo aniversario de la Carnicería La Muñeca, emblemática de la ciudad Fray Luis Beltrán -fundada en 1963 por Nito y Olga Tomasello, en una pequeña esquina ubicada en Avenida San Martín y Santa Fe- Sara Tomasello, cara visible del local y parte de la familia Tomasello, dio una entrevista a SL24 y se mostró feliz por el reconocimiento de los vecinos: "Con esfuerzo y dedicación, La Muñeca fue expandiéndose, cambiando de ubicación y consolidándose como una de las carnicerías más queridas y reconocidas de la región".
En la actualidad la Carnicería La Muñeca inauguró un amplio local, "La Muñeca Tienda de Carnes", de más de 1.200 m² y 60 empleados, para seguir atendiendo a los más de 700 clientes que asisten a diario a la tienda. Además, según consigna SL24 el nuevo local de la carnicería "es un lugar innovador que ofrece tanto cortes de carne para la alimentación diaria, como opciones premium presentadas en sofisticadas cajas para regalar en eventos especiales", además de ofrecer "productos envasados al vacío y de autoservicio".
No es cuadril ni costeleta: el corte de carne ideal para hacer churrascos y que cuesta $5.500 el kilo
Los churrascos son uno de los platos más simples de preparar para los amantes de la carne, ya que pueden cocinarse rápido y disfrutar de una buena porción de carne. Sin embargo, los cortes más tradicionales para hacer este tipo de comida aumentaron bastante su precio, por eso empezaron a surgir otras opciones para no dejar de consumir carne pero si cuidar el bolsillo.
Si buscás una opción económica y sabrosa para preparar churrascos tiernos y jugosos, el bife de paleta es una excelente alternativa. Este corte, extraído de la parte delantera del animal, se destaca por su equilibrio entre magra y grasa, lo que le aporta un gran sabor y una textura suave cuando se cocina correctamente.
A pesar de no ser tan popular como el bife de chorizo o el cuadril, el bife de paleta tiene una gran ventaja: su precio accesible. Es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de una carne tierna sin gastar de más. Además, su versatilidad lo hace perfecto para múltiples preparaciones, desde la clásica plancha o parrilla hasta guisos y milanesas. Con el descuento proporcionado por Cuenta DNI, su precio queda en $5.500 por kilo aproximadamente, una gran diferencia entre los demás cortes.
Para lograr un churrasco perfecto con bife de paleta, es clave cocinarlo a fuego fuerte durante unos minutos de cada lado, sellándolo bien para mantener sus jugos. Si se prefiere una textura más tierna, se puede marinar previamente con limón o vino, lo que ayuda a romper las fibras y realzar su sabor. También se recomienda cortarlo en sentido contrario a la fibra antes de servir para maximizar su terneza.
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