La inflación en alimentos volvió a acelerarse en la tercera semana del mes por el impulso en el precio de las carnes y registró un aumento del 1,2%, una cifra 0,6 puntos porcentuales por encima de la semana anterior. Con este dato y considerando un aumento proyectado para la última semana del 0,5% -en línea con el promedio de las semanas previas-, la inflación en alimentos consumidos dentro del hogar ascendería a 4% en febrero.
Según apuntó la consultora EcoGO, incorporando los aumentos registrados en alimentos consumidos fuera del hogar (3,3%), el indicador asciende a 3,8% para este segmento. A nivel general, la inflación de febrero se ubicaría así en 2,7% mensual. Aún así, el informe remarcó que "el dato es todavía preliminar y está sujeto a modificaciones".
La suba en el precio de las carnes impulsó la inflación en alimentos, que se ubicó sensiblemente por encima de nuestra proyección del 0,5% para la semana. Excluyendo las mismas, la inflación nivel general se ubicaría en 1,9%. Además, se sumaron los anuncios de subas en colectivos y peajes en la Ciudad de Buenos Aires, contribuyendo a presionar el índice al alza.
Principales aumentos de la semana
Los pasajes de micro experimentaron una suba del 2,4% y encabezaron el podio en la tercera semana del mes. En segundo puesto se ubicaron los libros de estudio, que, de cara al comienzo del año lectivo, registraron un incremento del 1,4%. En último lugar se ubicaron los artículos de lavado y limpieza, con una suba del 1%.
Carnes
Las carnes volvieron a recalentarse esta semana, registrando una suba del 2,9%. La carne vacuna –todavía afectada por la baja en la oferta- se destacó con un aumento del 3,7% impulsado por los cortes traseros (4,8%) y delanteros (3,6%). El pollo también contribuyó al alza, registrando un incremento del 3,5%. El resto de las categorías se mantuvieron moderadas, con un aumento del 0,3% en el cerdo y una caída del 0,2% en el pescado.
Frutas y Verduras
Luego de dos semanas a la baja, las verduras experimentaron una suba del 0,6%, impulsadas por el aumento de la papa, que alcanzó el 4,1%. En el caso de las frutas, se registró una caída del 1,1%, donde se destacó la baja de los cítricos (-3,1%) y la categoría “otras frutas” (-3,3%), que compensaron el aumento de la manzana (4,4%).
Productos de panificación, cereales y pastas
La categoría experimentó una suba del 1% en la semana, impulsada por el aumento registrado en pan fresco (1,8%), otras galletas y galletitas (0,9%) y facturas (0,8%). Si bien la harina se ubicó a la baja, anotando una caída del 0,2%, no fue suficiente para compensar la suba en el resto de los rubros. Así, en lo que va del año, la categoría acumula una suba del 3,8%, por debajo del promedio de los alimentos (6,3%).
En promedio, en febrero, los precios de los alimentos acumulan un incremento de 3,6% mensual. Este dato incorpora el considerable arrastre de enero (1,7%).
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