El Gobierno nacional levantó la restricción para comercializar al exterior ganado vacuno en pie destinado a la faena para consumo, mediante el Decreto 133 publicado este miércoles en el Boletín Oficial. La habilitación para exportar carne vacuna de esta forma quedó formalizada por medio de la derogación del Decreto 322/1973 que prohibía esta práctica, aunque "facultaba a la entonces Junta Nacional de Carnes a autorizar exportaciones de ganado vacuno en pie con destino a los países limítrofes y a la República del Perú".
La flexibilización de las exportaciones de carne vacuna se da en medio del nivel récord que alcanzaron los envíos al exterior del sector en 2024, al totalizar la marca histórica de 629.949 toneladas peso producto (tn pp), un 11,8% más que en 2023 y un 2,2% por encima del máximo alcanzado en 2020.
El texto oficial argumentó que la medida se ampara en el DNU 70/23, promulgado en el inicio de la administración de Javier Milei, en el que "se eliminaron las facultades del Poder Ejecutivo Nacional de imponer prohibiciones de importación y exportación económicas, con el objeto de brindar certeza jurídica a quienes inviertan en el país".
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La norma recuerda que "el referido decreto, en su artículo 2°, establece que el Estado Nacional promoverá y asegurará la vigencia efectiva, en todo el territorio nacional, de un sistema económico basado en decisiones libres, adoptadas en un ámbito de libre concurrencia, con respeto a la propiedad privada y a los principios constitucionales de libre circulación de bienes, servicios y trabajo".
Se dispondrá la más amplia desregulación del comercio, los servicios y la industria en todo el territorio nacional y quedarán sin efecto todas las restricciones a la oferta de bienes y servicios, así como toda exigencia normativa que distorsione los precios de mercado, impida la libre iniciativa privada o evite la interacción espontánea de la oferta y de la demanda".
El consumo imposible
El consumo de carne por habitante se derrumbó aún más durante enero y se redujo 3,2 por ciento, de acuerdo a un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). El nivel de comercialización para el primer mes del año se "mantuvo como el más bajo de las últimas tres décadas", remarcó el documento.
Producto de la brutal caída de los ingresos que propició le gobierno de Javier Milei, el indicador que mide la venta de cortes cárnicos en el primer mes del año fue equivalente a 47 kilos, es decir 3,2 por ciento menor que el de enero de 2024 (-1,5 kilos). En tanto, cuando se considera el promedio de los últimos doce meses, el consumo aparente -cantidad de un producto que está disponible para su consumo en un determinado período de tiempo- por habitante se ubicó en 47,8 kilos y resultó 8,1 por ciento inferior al promedio de un año atrás (-4,2 kilos) y se mantuvo como el peor registro en 30 años.
En enero, la producción de carne vacuna fue equivalente a 263,8 mil toneladas y resultó 1,5 por ciento menor a la generada en el primer mes de 2024. El menor número de cabezas faenadas se compensó parcialmente con una suba del peso promedio en gancho del animal. En términos absolutos, la cantidad ofrecida de carne vacuna se redujo en casi 4 mil toneladas en los últimos doce meses.
Por su parte, las exportaciones de carne vacuna sumaron 47.251 toneladas peso producto (tn pp) en diciembre de 2024 y, de esta manera, en el último año alcanzaron el récord histórico de 629.949 tn pp. Sin embargo, además de la caída estacional con relación a noviembre (-13,4 por ciento), en diciembre las exportaciones experimentaron una caída de 8,4 por ciento interanual. En todos los casos, la explicación estuvo en los menores embarques a China. En tanto, en 2024 se exportó 11,8 por ciento más que en 2023 (+66,33 mil tn pp) y se superó en 2,2% el máximo alcanzado en 2020 (+ 13,70 mil tn pp).
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