El microondas se convirtió en un electrodoméstico indispensable en la mayoría de los hogares por su capacidad para calentar, descongelar y cocinar alimentos de manera rápida y eficiente. Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para ser recalentados en él, ya que algunos pueden representar riesgos para la salud o incluso provocar accidentes domésticos.
Cuáles son los alimentos que es mejor evitar meter en el microondas
De acuerdo con la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), existen ciertos alimentos que no deberían recalentarse en el microondas o que requieren precauciones especiales:
- Huevos con cáscara: Calentar un huevo con cáscara en el microondas puede resultar en una explosión. Esto ocurre porque el vapor se acumula en el interior sin posibilidad de escape. La mejor opción es calentarlo sin cáscara o cocinarlo en agua hirviendo.
- Verduras de hojas verdes: Algunas verduras como la espinaca o la acelga pueden producir chispas cuando se calientan en el microondas, especialmente si están secas. Esto se debe a su contenido en minerales como el hierro y el magnesio.
- Salsas de tomate: La alta densidad y el contenido de agua de las salsas de tomate pueden provocar explosiones en el microondas, ensuciando el interior del aparato. Para evitarlo, se recomienda cubrir el recipiente con una tapa apta para microondas.
- Uvas: Al calentarlas en el microondas, las uvas pueden generar chispas y fuego, produciendo un efecto de plasma brillante debido a la concentración de azúcares y su forma redondeada.
- Bolsas de semillas: Las bolsas de semillas para calentar en el microondas deben utilizarse con precaución, ya que pueden sobrecalentarse o incluso incendiarse si se excede el tiempo de calentamiento recomendado.
- Cuidado con la carne semicruda: Un estudio publicado en la American Journal of Epidemiology advierte que recalentar carne semicruda en el microondas puede representar riesgos para la salud, ya que este método no siempre garantiza una cocción uniforme. Esto puede permitir la supervivencia de bacterias peligrosas como la Salmonella o E. coli. Lo más seguro es cocinar la carne completamente en métodos tradicionales, como la sartén o el horno, y luego recalentarla en el microondas si es necesario.
Consejos para el uso seguro del microondas
Si bien el microondas es un aliado en la cocina moderna, es importante tener en cuenta algunos consejos para utilizarlo de manera segura:
- Utiliza recipientes aptos para microondas, evitando los metálicos o decorados con pinturas doradas o plateadas.
- Remueve los alimentos a la mitad del tiempo de calentamiento para asegurar una distribución uniforme del calor.
- Utiliza tapas adecuadas para evitar salpicaduras, pero asegúrate de que tengan un orificio para permitir la salida del vapor.
Chau Microondas: el nuevo electrodoméstico para calentar comida
Sabemos que el microondas es un electrodoméstico que está en la mayoría de los hogares por su rapidez, sin embargo, en los últimos años el horno de convección -conocido en el mercado como horno eléctrico- está ganando terreno y se ha consolidado como una alternativa sólida, especialmente para quienes buscan una opción más saludable y de bajo consumo energético.
Un horno de convección es un tipo de horno que utiliza un ventilador para circular el aire caliente de manera uniforme por todo el interior, lo que asegura una cocción más rápida y uniforme. A diferencia de los hornos tradicionales, que dependen únicamente del calor generado por las resistencias o el gas, el sistema de convección permite que el aire caliente se distribuya eficazmente, cocinando los alimentos de manera más homogénea.
Esto no solo mejora los resultados en la cocina, sino que también optimiza el uso de energía, ya que la circulación del aire caliente permite que se mantenga una temperatura constante durante su uso, lo que además, acelera el tiempo de cocción en comparación con otros electrodomésticos.
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