El barrio de Palermo se consolidó como uno de los epicentros de la gastronomía en la Ciudad de Buenos Aires, combinando propuestas tradicionales y modernas que reflejan la diversidad culinaria de la ciudad. En sus calles, es posible encontrar opciones que van desde cocina de autor hasta clásicos reinventados, adaptados a todos los paladares. A continuación, se presenta una selección de restaurantes destacados que no solo conquistan por sus platos, sino también por sus ambientes únicos.
Los 12 restaurantes para comer en Buenos Aires
Barra Chalaca
Barra Chalaca, ubicada en Arévalo 1392, ofrece un homenaje a la cocina del puerto peruano del Callao. Liderada por el reconocido chef Gastón Acurio, su carta se enfoca en pescados y mariscos frescos, con opciones como cebiches, tiraditos y arroces. La ambientación alegre y la atención personalizada hacen de este restaurante un imperdible en el barrio.
Picsa
En Nicaragua 4896, Picsa presenta una versión moderna de la pizza argentina. Su masa madre y cocción a leña resultan en una base aireada y crocante. Además de pizzas clásicas y creativas, su menú incluye empanadas, mezze y una carta de vinos seleccionada por el sommelier Aldo Graziani.
La Boquería
En Soler 5101, La Boquería combina lo mejor de la parrilla argentina con tapas españolas. Sus platillos incluyen gambas al ajillo, tortilla con panceta y clásicos como el choripán. Los vinos y tragos, como el tinto de verano, complementan una experiencia culinaria que fusiona dos culturas gastronómicas.
Merienda
Frente a la plazoleta William Morris, en Uriarte 2106, Merienda se especializa en sabores caseros y de inspiración argentina. Su menú incluye opciones para almuerzos, meriendas y cenas, con platos destacados como milanesas de lomo, croquetas de jamón crudo y postres tradicionales.
Carmen
En la esquina de Gurruchaga y Pasaje Cabrer, Carmen combina la producción de pastas artesanales con un restaurante de alta calidad. Su ambiente moderno y cálido es el marco perfecto para disfrutar de platos como el raviolón frito o el ojo de bife al kamado.
MÁS INFO
Bilbao
En la esquina de Thames y Costa Rica, Bilbao destaca por su ambiente nostálgico y su propuesta gastronómica inspirada en la cocina española. Su carta abarca desde tapas y aperitivos hasta platos principales y postres clásicos como la crema catalana.
Ciro
Ciro, situado en Guatemala 4798, combina pastelería artesanal con platos salados y dulces de influencia italiana. Su brunch, gelatos y café de especialidad lo convierten en un lugar ideal para cualquier momento del día, con un deck al aire libre perfecto para disfrutar del verano.
Orno
En Guatemala 4701, Orno reinterpreta las pizzas napolitanas y de Detroit en un ambiente contemporáneo. Su cocina abierta y su bar CIMA en el primer piso ofrecen una experiencia completa para los amantes de la pizza y los cócteles de autor.
Buenos Aires Verde
En este restaurante liderado por el chef Mauro Massimino, la propuesta se centra en la alimentación saludable. Con opciones veganas, vegetarianas y raw, su carta incluye jugos innovadores, limonadas especiales y platos elaborados con ingredientes orgánicos.
Bebop Club
Además de su variada programación diaria, Bebop Club se destaca por ofrecer cócteles clásicos, comida de bar y una selección de vinos cuidadosamente elegida. La cocina está a cargo de Aldo's Restaurant, lo que garantiza calidad y creatividad en cada plato. Los viernes y sábados, los asistentes pueden disfrutar de after shows que extienden la experiencia hasta altas horas de la madrugada.
La Mar
El cebiche es el gran protagonista, con más de cinco variedades que reflejan la esencia de la cocina peruana. La oferta también incluye tiraditos, anticuchos, causas y arroces, entre otros platos típicos, todos preparados con técnicas innovadoras y una cuidadosa selección de ingredientes.
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