El Día del Martini se celebra con propuestas exclusivas en los principales bares de Buenos Aires. Esta fecha homenajea al icónico cóctel con versiones clásicas y de autor, en espacios donde la coctelería, la ambientación y la gastronomía se combinan para brindar una experiencia única y sofisticada.
Bilbao, un Martini con espíritu de cantina moderna
En pleno Palermo, Bilbao ofrece una versión distintiva del Martini Dry que combina Gin, Carpano Dry y aceitunas, logrando un equilibrio seco, aromático y con carácter. Este cóctel es ideal como aperitivo y se sirve en un entorno que remite a las pulperías tradicionales, con un diseño retro-industrial que rinde homenaje al pasado porteño.
El maridaje sugerido incluye hummus con tahini negro o croquetas de jamón ibérico con pesto de albahaca y almendras, dos opciones que realzan los matices del trago y proponen una experiencia sensorial completa.
Bulebar, coctelería clásica y urbana en Saavedra
En el barrio de Saavedra, Bulebar se presenta como una de las opciones más originales para celebrar el Día del Martini. Su Dry Martini se elabora con gin, vermut seco y una aceituna, respetando la receta tradicional con una presentación sobria y elegante.
La ambientación combina lo industrial con lo artístico, y la barra central es el corazón del lugar. Además, la carta suma propuestas como tacos, ribs, hamburguesas y pizzas, ideales para compartir junto a un cóctel. Los DJ sets en vivo aportan un clima dinámico, ideal para una salida distinta sin salir de lo barrial.
Puchero, tradición y autor en Villa Luro
En Villa Luro, Puchero conjuga gastronomía porteña y coctelería con impronta contemporánea. Su Martini se destaca por el uso de gin Bulldog, vermut seco y un encurtido casero que agrega complejidad y un perfil único al clásico trago.
La ambientación cálida, con objetos restaurados y sectores diferenciados como la terraza y la vereda calefaccionada, acompaña una carta que va desde chipá de mollejas hasta risottos artesanales. Una propuesta ideal para quienes buscan redescubrir sabores desde una mirada moderna, sin perder el espíritu de las cantinas tradicionales.
Desarmadero, Martini y cerveza en sintonía
Referente del polo cervecero de Palermo, Desarmadero Bar y Desarmadero Session amplían su propuesta con coctelería de calidad. El Dry Martini aparece con variantes clásicas, dry o dirty, elaboradas con etiquetas como Heráclito, Beefeater, Tanqueray o Bombay, y presentadas con aceitunas como broche final.
Además de la coctelería, el menú incluye tapas, hamburguesas y sándwiches que acompañan a la perfección tanto a una copa de Martini como a una pinta artesanal. La atención a los detalles en cada trago refuerza su compromiso con la excelencia en barra.
Aire Libre, un brindis en clave botánica
En Belgrano, Aire Libre se distingue por su propuesta de jardín urbano y una barra de autor que reinterpreta el clásico Martini con creatividad. Las dos versiones destacadas son el Marxxxtini Fizz -con gin, maracuyá, vainilla y espumante- y el Espresso Martini, preparado con vodka, licor de café y espresso.
Ambos cócteles encuentran el maridaje ideal en un menú que incluye lengua a la vinagreta, tortilla al corte, portobellos rellenos y platos al horno de barro. La ambientación inspirada en los invernaderos ingleses convierte a este bar en un oasis gastronómico para disfrutar del Día del Martini con elegancia y frescura.